然后转中火熬2小时离火打去料渣,除掉堆积及底料,即为味汁,肥牛蘸料的做法比较多,吃肥牛的时分,许多人喜欢把佐料调制好,吃的时分直接运用即可,而有些人就喜欢把配料做好,吃的时分自己分配出喜欢的肥牛蘸料,此酱料适宜多种场合的食用,比如火锅和烤肉等。[查看全文]
柿子果酱。准备老到柿子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1又1/2个,水100cc。洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中,先参与水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并参与麦芽糖继续熬煮,熬煮时有必要用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可参与细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。